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Farofa de bacon com Neston

Farofa de bacon com Neston
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Farofa de bacon com Neston … é uma das coisas mais bacanas que fazemos em casa para acompanhar qualquer que seja o prato; seja ele lanche, hambúrguer, macarronada, arroz com ovo frito, etc …

A quantidade de usos e combinações poderia ser até considerado como um “coringa” na hora do preparo de qualquer coisa. E tudo o que você vai precisar é de bacon, um fio de azeite e Neston. Eu andei usando o “refil”, pois pra nós, eu e Dona Patroa, a quantia de 400g é o bastante para fazermos duas receitas e comer até vazar pelos ouvidos!

E sem mais demoras, vamos ao rápido, simples e delicioso preparo da

FAROFA DE BACON COM NESTON

Pegue um bom tanto de bacon – meia tira dá para uma receita bacana – e corte e cubos.

Farofa de bacon com Neston - Corte o bacon em cubinhos

Com o bacon cortado em cubos, coloque um fio de azeite numa panela funda e frite o bacon até que ele solte toda sua gordura e fique bem crocante. Na verdade, ele vai fritar duas vezes: uma no azeite que colocou na panela e uma segunda vez, em sua própria gordura.

Farofa de bacon com Neston - Frite o bacon até que ele fique dourado e crocante!

Assim que ele ficar dourado e crocante, com cuidado, mas MUITO CUIDADO para não se queimar, escorra o excesso de óleo que ficou na panela, e volte ela ao fogo baixo; então, adicione aos poucos o Neston e vá mexendo para que não queime no fundo da panela.

Farofa de bacon com Neston - Vá adicionando o Neston aos poucos e vá mexendo sempre para que não queime no fundo da panela.

Então, ela vai ficando mais dourada e quando acontecer isso, vá colocando mais Neston e continue mexendo. Pense que quanto mais alto o fogo, mais crocante o Neston fica e o perigo de queimar o esquema é proporcionalmente maior! Mas o resultado final, é de querer fazer mais logo que acabar …

Farofa de bacon com Neston - Basicamente, essa é a cara final dela ...

E basicamente, é assim que ela vai ficar no final … uns flocos mais fritos que outros, mas igualmente deliciosos!

Coloque um pouco de salsinha e cebolinha frescas – mas não úmidas ou molhadas – na mistura para dar um sabor mais bacana na farofa de bacon com Neston. E o resultado final vai ser mais ou menos como o da foto abaixo!

Farofa de bacon com Neston - O resultado final é sensaciona!

Caso queira deixá-la mais “saudável”, você pode também fritar a parte uns cubinhos de linguiça calabresa e acrescentar ao final. Ovo cozido também, assim como milho – ambos sem umidade alguma – também a deixam deliciosa, além de um colorido bem bacana!

Divirta-se! Até a próxima!

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